Burgers de pois chiches méditerranéens grillés avec harissa crémeuse

Ingrédients

Pour la sauce crémeuse à la harissa :

• 1/2 tasse de crème sure
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'harissa

Pour les burgers:

• 1 paquet de burgers méditerranéens aux pois chiches
• 4 pitas
• 1 concombre anglais, tranché

Instructions

Pour la sauce crémeuse à la harissa :

Pour faire une sauce crémeuse à la harissa, mélangez 1/2 tasse de crème sure avec 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé et 2 cuillères à soupe de harissa. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit mélangé et réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin. (Peut être fait à l'avance.)

Pour les burgers:

Préchauffer le gril ou la poêle à griller.

Griller les burgers selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, couper les pitas en deux et les griller légèrement.

Pour créer des sandwichs, coupez chaque burger de pois chiches en deux.

Disposez plusieurs cuillères à soupe de sauce, 3-4 tranches de concombre et une demi-galette dans chaque moitié de pita. Répéter avec les galettes restantes.

Servir chaud.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion616

Équivalent folate (total)650µg100%

Riboflavine (B2)0.4mg27.4%

Harissa est la sauce épicée qui égayera n'importe quel plat

Si vous aimez la sauce piquante, vous devez mettre la main sur ce condiment complexe.

Le piment a trouvé sa place dans de nombreux plats, sauces et spécialités. En Afrique du Nord, notamment en Tunisie et en Algérie, les piments rouges deviennent souvent de la harissa, un condiment quotidien largement utilisé dans cette partie du monde. Si vous êtes un fan de chaleur ou de saveurs étagées, la harissa devrait être sur votre radar et dans votre réfrigérateur. Voici pourquoi.

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Voir la vidéo: Cuisine Marocaine - Hummus crème de pois chiche (Juillet 2022).