De nouvelles recettes

Pizza au poulet Buffalo

Pizza au poulet Buffalo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Quelques conseils: Laisser la poêle en fonte préchauffer dans un four brûlant aidera à assurer une croûte inférieure croustillante, faites juste attention à la faire entrer et sortir du four. Vous pouvez utiliser du poulet rôti ou vos propres restes. Mais ce qui distingue vraiment cette recette, c'est la vinaigrette au fromage bleu, qui est suffisamment douce pour convertir le fromage bleu indésirable. Nous avons utilisé la poêle en fonte de 17 po de Lodge parce que nous aimons la facilité des doubles poignées.

Ingrédients

  • 1 lb de pâte à pizza maison ou du commerce
  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge, et plus encore pour arroser
  • 1 tasse de sauce piquante (de préférence Frank's)
  • ½ tasse de sauce marinara préparée
  • ¼ tasse (½ bâton) de beurre non salé
  • 2 tasses de poulet cuit, déchiré en bouchées
  • ½ tasse de yogourt nature au lait entier (non grec)
  • 2½ oz. fromage bleu doux, émietté (environ ½ tasse), divisé
  • ½ cuillère à café poivre noir fraîchement moulu, et plus
  • Farine tout usage (pour saupoudrer)
  • 9 onces. fromage mozzarella, râpé (environ 2 tasses)
  • 2 branches de céleri, tranchées finement

Préparation de la recette

  • Placez une grille dans le tiers supérieur du four. Placez une grande poêle en fonte sur une grille et préchauffez le four à 500 ° (ou aussi haut que votre four ira). Mettre la pâte à pizza dans un grand bol, verser un peu d'huile dessus et la retourner pour enrober. Couvrir le bol de plastique et laisser lever la pâte à température ambiante pendant que la poêle et le four chauffent.

  • Entre-temps, cuire la sauce piquante, la sauce marinara et le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporer la crème, réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout épaississe et réchauffe, environ 10 minutes.

  • Chauffer 1 c. huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, remuer pour enrober, puis ajouter ¼ tasse de sauce Buffalo. Cuire le poulet, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 2 minutes. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé et que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes.

  • Pendant ce temps, fouetter le yogourt, le jus de citron, le sel de céleri, l'ail en poudre, ¼ tasse de fromage bleu, ½ c. poivre et 2 c. de l'eau dans un petit bol, en ajoutant plus d'eau si la sauce semble trop épaisse (elle devrait être versable); mettre de côté.

  • Démouler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Formez avec vos mains un rond légèrement plus grand que la poêle en fonte que vous utilisez. Sortez la poêle chaude du four (surveillez cette poignée!) Et placez-la sur une surface résistante à la chaleur. Ajouter un peu de farine dans la poêle. Étalez la pâte dans la poêle, puis travaillez les bords de la pâte sur les côtés de la poêle du bout des doigts (utilisez une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois si vous avez peur de toucher la poêle chaude). Versez un peu d'huile sur le pourtour intérieur de la poêle pour qu'elle coule derrière et sous la pâte, ce qui favorisera le brunissement et l'aidera à se libérer.

  • Étalez environ ⅓ tasse de sauce Buffalo sur la pâte. Disposer la mozzarella, puis garnir du quart de tasse de fromage bleu restant. Disposer le mélange de poulet sur le dessus.

  • Cuire la pizza sur la grille supérieure jusqu'à ce que la croûte et le fromage soient bien dorés, 15 à 20 minutes. Transférer la poêle sur la cuisinière (encore une fois, surveillez cette poignée!) Et laissez la pizza reposer quelques minutes. À l'aide d'une spatule, glissez la pizza sur une planche à découper ou un plat.

  • Disposer le céleri, puis garnir de la vinaigrette au fromage bleu réservée. Assaisonner de poivre, puis arroser d'huile.

  • Avancez: La sauce Buffalo peut être préparée 5 jours à l'avance. Transférer dans un récipient hermétique et réfrigérer. La vinaigrette au fromage bleu peut être préparée 1 semaine à l'avance. Transférer dans un récipient hermétique et réfrigérer.

Section des examens


Voir la vidéo: PIZZA AU POULET ET FROMAGE FACILE CUISINERAPIDE (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Burgtun

    C'est la conditionnalité habituelle

  2. Yozshugore

    J'ai accidentellement trouvé ce forum aujourd'hui et je me suis inscrit pour participer à la discussion

  3. Beaton

    Droit sur la cible

  4. Jedaiah

    Bravo, l'idée brillante et est opportun

  5. Marston

    Je félicite, une idée remarquable



Écrire un message