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Ingrédients
- 1 tasse de fromage de chèvre frais émietté (comme le Montrachet; environ 5 onces)
- 3/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- 2 livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées et tranchées finement
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 400 ° F. Beurrer généreusement un plat de cuisson en verre de 11 x 7 x 2 pouces. Fouetter les 7 premiers ingrédients dans un bol moyen pour mélanger. Disposer 1/3 des pommes de terre au fond du plat préparé, en les chevauchant légèrement et en les recouvrant complètement. Versez 1/3 du mélange de crème dessus. Répétez la superposition des pommes de terre et du mélange de crème 2 fois de plus. Cuire à découvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit brun doré par endroits, environ 1 heure 15 minutes. Servir chaud.
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