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Nourriture de jeûne avec des germes de soja, des poivrons et du tofu

Nourriture de jeûne avec des germes de soja, des poivrons et du tofu


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J'ai trouvé au stand vert ici une boîte avec un mélange de germes de soja frais d'environ 2 sortes, petits pois et lentilles. Et je me suis souvenu avoir lu quelque part que ces bourgeons verts sont très nutritifs. La boîte disait que c'était du sauté, alors j'ai sorti mon wok et je les ai préparés avec les légumes que j'avais dans la maison et du fromage de tofu. J'ai vraiment aimé ce qui est sorti. J'espère que tu l'aimes aussi :)

  • 200 grammes de mélange de germes de haricot mungo, petits pois et lentilles
  • 1 ardeau rouge
  • un ardel vert
  • un oignon vert
  • une tomate
  • 150 grammes de fromage de tofu
  • huile
  • sauce soja
  • une cuillère à café de cassonade
  • poivre
  • thym
  • persil
  • citron (facultatif)

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Restauration rapide avec des germes de soja, des poivrons et du tofu :

Étape 1 : Je coupe les poivrons et les lanières de tomates, les oignons de poisson et le tofu en cubes. Je les ai mis dans le wok dans lequel j'ai fait chauffer un peu d'huile et je les ai toujours mélangés jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir un peu.

Étape 2 : J'ai ajouté les germes de soja, les pois et les lentilles et une cuillère à café de cassonade. J'ai continué à mélanger (environ 2 minutes). A la fin je mets les épices et un peu de sauce soja. Je l'ai servi avec du riz bouilli. J'ai saupoudré le tout d'un peu de citron et saupoudré de persil vert. C'est sain et très nutritif. Bon appétit!


Prasorizo ​​​​- riz aux lanières de poireaux

De quels ingrédients aurez-vous besoin :

- Un demi oignon
- une cuillère à café d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 3 brins d'oignon vert
- une branche de poireaux
- 150 g de riz long grain
- 750 g de soupe de légumes
- une demi cuillère à café d'origan séché
- 3 cuillères à café de persil frais
- une cuillère à café de sel
- une cuillère à café de poivre.

Comment cela est-il préparé:

Dans une grande poêle, chauffer l'huile et ajouter l'oignon, le poireau, l'ail et l'oignon vert, le tout finement haché. Laissez-les sur le feu pendant cinq minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte cuivrée, et couvrez avec un couvercle. Lorsque les légumes ont pénétré, ajoutez le riz et laissez la casserole sur le feu pendant encore 2-3 minutes. Dans la même casserole ajouter le bouillon de légumes et la poudre d'origan et bien mélanger le tout. La composition doit rester sur le feu jusqu'à ce que le riz soit cuit. Si la soupe de légumes baisse beaucoup et que le riz n'est pas complètement cuit, ajoutez-le avec un peu d'eau tiède. Celui-ci dîner de jeûne il peut être servi avec des morceaux d'olives ou de tomates cerises. Pour plus de saveur, vous pouvez saupoudrer de persil fraîchement haché sur le dessus.

Quelle recette pour un dîner de jeûne délicieux pensez-vous essayer?


Recette de jeûne : nourriture avec brocoli, tofu et haricots

Si vous aimez les recettes de tofu, essayez une recette adaptée à la période de jeûne. Utilisez beaucoup d'épices, de cubes de tofu, de haricots et de brocoli.

  • Ingrédients pour la nourriture avec brocoli, tofu et haricots
  • 4 chiens brocoli, râpé
  • 2 chiens aux haricots noirs
  • 230 gr de tofu dur, en morceaux
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ oignon, coupé
  • 1 ½ cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • ½ cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 2 cuillères à soupe d'eau

SALADE DE HARICOTS MUNG

Après tant de douceurs, mangeons une salade, dis-je. Pas?

La salade d'aujourd'hui contient des haricots mungo, originaires d'Asie, que l'on dit très sains.

Haricots mungo contient une gamme complète de vitamines et minéraux (Ca, Mg, K, Fe, Zn, Cu, P, Na) ainsi qu'une grande quantité de protéines (20%).

Il contient également tous les acides aminés essentiels et de nombreuses enzymes indispensables à la digestion.

1 poivron en dés

2 fils d'oignon vert (facultatif)

3 lg de vinaigre balsamique / vinaigre de cidre de pomme

Les haricots mungo se trouvent dans les magasins de produits orientaux, les magasins bio et dans certains plafonds.

Lavez les haricots et faites-les bouillir dans suffisamment d'eau pour couvrir 2-3 doigts. Faire bouillir à couvert, environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient cuits mais restent légèrement al dente.

Égoutter l'eau et mettre les haricots dans un grand bol.

Faites cuire un poivron et épluchez-le (mettez-le au chaud dans un bol et couvrez-le pour mieux le nettoyer). Nous le coupons en cubes.

Nous mettons les haricots, le poivron au four, l'oignon et l'oignon vert finement haché, l'ail pressé,

tomates cerises coupées en 4, vinaigre, huile, persil haché, sel et poivre. Homogénéiser.

Laisser mariner la salade au moins une demi-heure au réfrigérateur.

Bon, frais, sain, parfumé, en plus, idéal pour un été chaud (mais pas que).

Servir dans un bol ou vous pouvez le mettre dans un petit bol / moule à gâteau cylindrique en métal,

bien presser avec une cuillère et retourner sur l'assiette. E mai & hellip fantaisie & # 128578


Parisienne aux pommes

Recettes de jeûne. Découvrez les meilleures recettes de jeûne. Avec l'aide de ces recettes, vous pouvez cuisiner facilement et savoureuse pendant le Carême. Visitez la plus large gamme de recettes de jeûne.

Pourquoi a-t-il besoin de nourriture ? Tout d'abord, de bons ingrédients, de la qualité, car c'est comme ça qu'on montre qu'on aime son frère et qu'on lui donne quoi.

Les pâtes aux crevettes sont très savoureuses et peuvent être servies aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Ce serait génial si vous pouviez utiliser des crevettes fraîches et.

L'avocat est un fruit exotique au noyau vert et à la texture beurrée. Il est également appelé beurre vert en raison de sa teneur en matières grasses saines.

Le riz au safran est savoureux s'il est préparé selon la recette suivante. Ça vaut la peine d'essayer.

Chou-fleur aux champignons - une recette très appropriée pour le temps de jeûne. Cette recette de jeûne peut être servie à la fois comme garniture et comme.

Les tomates au four à l'ail sont très faciles et simples à préparer. Ils sont délicieux et sains. Bon appétit.

Soupe aux champignons pleurotes - savoureuse et saine. Cela vaut la peine d'essayer et de recommander.

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La salade de céleri aux olives satisfait les goûts et les prétentieux.

Découvrez comment préparer des crêpes à jeun. Un dessert délicieux et facile à cuisiner.

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Recettes d'apéritif à jeun. Délicieux, rapide et facile à faire.

Mes très chers, j'ai pensé aujourd'hui continuer la série de collections de recettes de jeûne qui vous inspireront lorsque vous aurez besoin de cuisiner quelque chose de bon sans viande, sans lait ni œufs. Il existe d'autres collections de recettes de jeûne sur le site & # 8211 recettes de jeûne et recettes de desserts à jeun.

Une autre collection, conçue différemment d'eux est celle avec 40 recettes de jeûne, une pour chaque jour de jeûne, une collection dans laquelle nous avons rassemblé plusieurs sortes de recettes, des entrées, aux plats de base et aux desserts. Vous pouvez le parcourir ici.

J'ai aussi un blog menu de poste festif que j'ai mis en pratique, pas seulement compilé comme une collection pour le blog, une année où c'était l'anniversaire de mon fils. J'espère qu'il vous inspire et que vous & # 8211 pouvez le parcourir en cliquant ICI.

Je vais aussi compiler une collection de soupes à jeun / recettes de soupes, mais pour le moment je n'ai pas autant de recettes de ce genre publiées sur le blog. Si vous avez besoin d'une soupe à la crème à jeun, je vous recommande la recette de base simple & # 8211 cliquez ici et dans la catégorie des soupes, vous avez la soupe aux pois chiches, la soupe aux champignons Pleurotus, la soupe à la laitue.

Revenons maintenant à nos apéritifs. Vous avez une liste ci-dessous et pour accéder à chaque recette, vous devrez cliquer sur le nom de la recette. J'ai rassemblé presque tout ce que je pensais pouvoir être mis sur la table en apéritif, même s'il s'agit d'un pâté à jeun ou d'une salade. Au final j'ai même quelques recettes de zacusca car elles peuvent aussi être utilisées à cet effet.


Vous souhaitez perdre du poids pendant le Carême ? Les nutritionnistes nous assurent que c'est tout à fait possible, si les petites portions seront la règle d'or de vos repas (à jeun, la consommation de glucides est augmentée et, dans cette situation, le contrôle calorique est assuré par la taille de la portion alimentaire). Ci-dessous, vous pouvez voir à quoi ressemblent certains menus corrects et équilibrés, conçus par une nutritionniste, notamment pour la période du Carême. Et je vous donne aussi 2 idées de plats à jeun faciles à préparer et très savoureux :

Nourriture d'aubergine et de poivre: j'ai coupé une aubergine en rondelles, j'ai coupé les poivrons rouges et verts en cubes, je les ai épluchés sur le grill, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, je les ai mélangés avec un oignon, 5 gousses d'ail, du concentré de tomate et je l'ai mis dans le four

& # 8220Prajitura & # 8221 diététique: j'ai écrasé quelques biscuits complets et les ai mélangés avec une cuillère à soupe de margarine végétale (je sais, les avis sont partagés, concernant la margarine, mais, une fois utilisée, elle ne fait certainement pas pire que les aliments chauffés à l'huile :)) , prune sans sucre confiture, noix concassées, cannelle et une poignée de raisins secs. Bien mélanger et la pâte obtenue est transformée en gâteaux, qui sont roulés dans du cacao ou de la poudre de noix de coco.

Voici les 7 menus diététiques conçus par une nutritionniste pour le Carême :

Petit déjeuner : 1 tranche de pain noir toasté au miel + café/thé avec édulcorant naturel

Déjeuner : Salade orientale (2 pommes de terre bouillies max. 200, 225 g + 100-125 g de chou blanc + 6 olives diététiques + oignon + 1, 2 cornichons / aneth + aneth + persil + thym + huile de pépins de raisin + vinaigre balsamique)

Dîner : salade de légumes crus ou bouillis (avec jus de citron/vinaigre balsamique, épices, verdure)

Petit déjeuner : 2 biscuits complets avec 2 cuillères à café de confiture diététique + café ou thé au miel ou édulcorant

Déjeuner : 250 g de pommes de terre au four (faites avec un aneth, persil, ail, sel, poivre) + salade de concombre à l'aneth, une cuillère à café d'huile de pépins de raisin et jus de citron

Dîner : salade de légumes au vinaigre balsamique ou au jus de citron + légumes grillés avec ou sans sauce à l'ail

Petit déjeuner : une tranche de pain de seigle grillé avec une cuillère à café de margarine et 6 olives diététiques + café ou thé avec du miel ou un édulcorant

Déjeuner : riz complet aux légumes (faire bouillir 80 g de riz complet, avec sauce tomate, carotte, oignon, poivron, 70 g de champignons, une cuillère à café d'huile de pépins de raisin)

Dîner : soupe à la crème ou tesson de légumes clair (non épaissi avec du riz, des rantas, des pommes de terre)

Petit déjeuner : un yaourt de soja avec des morceaux de noix + café ou thé au miel ou édulcorant

Déjeuner : farine de haricots verts (200-250 g de haricots verts, sauce tomate, aneth, oignon, poivron, épices)

Chine : 200 g de melon + 200 g d'ananas cru

Petit déjeuner : 1 pamplemousse et 1 kiwi + café ou thé au miel ou édulcorant (45 minutes après les fruits)

Déjeuner : salade d'été (laitue, 2 tomates, 1,2 petit concombre vert, 1 poivron vert, oignon, 2,3 radis, 2 cuillères à soupe de tofu, aneth, persil, une cuillère à café d'huile de pépins de raisin, vinaigre balsamique)

Dîner : salade de légumes aux légumes grillés (potiron, aubergine, tomates, champignons) +/- sauce à l'ail

Petit déjeuner : 1 tranche de pain noir toasté avec pâté de légumes + café ou thé au miel ou édulcorant

Déjeuner : Salade de haricots verts : 150 & # 8211 200 g de gousses de haricots verts + 2 poivrons au four coupés en lanières + 1 pomme de terre bouillie en dés (max 175 g) + 4 à 6 olives + persil, ail, vinaigre balsamique / citron, 1 cuillère à café de raisin huile de graines, poivre

Petit déjeuner : 2 tranches de pain noir au miel ou à la confiture + café ou thé au miel ou édulcorant

Déjeuner : 1 assiette de bortsch au homard + stevia + laitue (sans huile, sans pommes de terre) + 200 g de polenta

Dîner: 250-300 g de pommes de terre au four (avec aneth, ail, épices) + laitue et roquette au citron / vinaigre balsamique, 1 cuillère à café d'huile de pépins de raisin, légumes verts hachés

Pour les collations, vous pouvez manger un fruit (pas un fruit sucré)

Sur toute préparation, vous pouvez ajouter du jus de citron, du vinaigre, des épices, des herbes.

Il est interdit de consommer : les graisses, les fritures, les céréales raffinées, les sucreries raffinées, le sucre blanc, les boissons gazeuses.

Le pain noir est bon à frire.

Boire au moins 2, 3 l d'eau/jour.

& copier Tous les droits sur les textes et images appartiennent par Irina Reisler


Ragoût de haricots au tofu fumé

Peut-être savez-vous déjà à quel point j'aime un ragoût savoureux et sain. Je suis obsédé par ça depuis longtemps Ragoût africain de noisettes et j'étais un grand fan de de ce ragoût irlandais. Mais aujourd'hui, j'ai quelque chose de spécial pour vous. Quelque chose de plus simple !

Plus simple ne veut pas dire, bien sûr, plus ennuyeux. Ce ragoût de haricots au tofu fumé est l'une des meilleures recettes que j'ai essayées le mois dernier et j'ai trois raisons principales à cela :

  1. C'est prêt en peu de temps
  2. C'est simple et ça ne me dérange pas
  3. Il est riche en protéines

Au cas où vous vous demanderiez comment ajouter plus de protéines dans les recettes de tous les jours dans le cas d'un régimes végétaliens ou si vous êtes à jeun, j'ai une délicieuse réponse pour vous : ce ragoût de haricots au tofu fumé ! Les haricots eux-mêmes C'est très savoureux, mais les morceaux de Tofu sont ceux qui amènent cette préparation à un autre niveau, croyez-moi. Et la pâte de tomate complète le tout à la perfection. Ah, je sens toujours bon !

Mais commençons par le commencement. J'ai été inspiré pour faire ce ragoût de haricots avec du tofu fumé parce que j'en avais envie d'un plat de haricots. Vous savez ce que c'est, il fait froid dehors et notre corps a besoin d'un repas copieux et réconfortant.

Et quoi de mieux pour répondre à ces exigences si ce n'est des haricots cannellini ? Un de mes types de haricots préférés !

Je n'étais pas sûr de ce que je pouvais faire avec les deux boîtes de haricots blancs cannellini que j'avais. je pensais à ou soupe dense ou à une crème de haricots, mais j'avais l'impression d'avoir envie de quelque chose de plus parfumé que ça. Alors ce ragoût de haricots au tofu fumé m'est venu à l'esprit !

Ce qui est si spécial à propos de cette recette est, bien sûr, le tofu fumé. Le tofu est celui qui transforme un ragoût banal en un vrai délice. Le résultat est crémeux, délicieux et prêt en assez peu de temps, promis !

La principale raison pour laquelle je vous dis que cette recette est prête immédiatement, c'est parce que j'ai & ldquotrisat & rdquo un peu et j'ai choisi un raccourci pour paresseux & hellip. Je veux dire, j'ai utilisé des haricots en conserve ! Reconnaître.

Vous pouvez bien sûr utiliser des haricots secs pour cette recette, que vous ferez bouillir dans une casserole. Mais ce processus prendra beaucoup plus de temps que si vous utilisez des haricots en conserve. Bref, vous pouvez utiliser n'importe quel type de haricots que vous voulez, promis je ne jugerai pas.

CONSEIL: Ce ragoût de haricots au tofu fumé se marie très bien avec des cornichons. Je vous recommande donc fortement d'essayer cette combinaison! & # 128578

Quant au tofu, j'ai choisi de l'ajouter au ragoût pendant qu'il cuisait. Mais si vous voulez une texture plus croustillante, semblable au jambon frit, vous pouvez faire frire les tranches de tofu dans une poêle séparée avec un peu d'huile, puis les ajouter au ragoût seulement à la fin. Cela donnera une texture supplémentaire au plat. Je préfère un ragoût légèrement plus crémeux, j'ai donc ajouté du tofu plus tôt.

Dans le Cuisine américaine, les haricots fumés sont généralement servis en accompagnement, avec votre type de viande préféré. Mais parce que je suis un grand fan de ragoûts, j'ai ajouté mon ingrédient secret (je veux dire le tofu, bien sûr) et j'ai transformé une garniture en plat principal. Vous pouvez servir ce ragoût de haricots soit à Déjeuner, soit à dîner.

Vous pouvez préparer ce ragoût de haricots avec du tofu fumé et le congeler pour la semaine prochaine. Vous pouvez le prendre pour panier-repas. Vous pouvez changer les ingrédients si cela ne vous plaît pas. Tu peux le faire épicé ou pas. Les possibilités sont infinies et c'est ce que j'aime le plus dans ce type de ragoût !

La vérité est que ce n'était pas difficile du tout de faire ce ragoût de haricots avec du tofu fumé pour être à jeun / végétalien. Les bases sont le jeûne de toute façon & ndash haricots, oignons, carotte, concentré de tomate et poivre. Tofu? Un élément essentiel dans le régime végétalien ! Donc, comme vous pouvez le voir, il n'est pas du tout difficile de manger à jeun.

Ce ragoût de haricots est l'une des recettes roumaines les plus populaires. C'est juste que la recette traditionnelle contient du fumé ou du bacon. J'ai utilisé du tofu fumé pour obtenir une saveur très similaire.

CONSEIL n°2 : Si vous voulez passer à un autre niveau, vous pouvez faire mariner les morceaux de tofu avant de les ajouter au ragoût. Un mélange de sauce soja, de fumée liquide et de sirop d'érable serait idéal dans cette combinaison. Ou vous pouvez préparer ma recette de tofu au bacon au four ou à la poêle et vous obtiendrez un résultat magnifique.

Cela étant dit, j'espère vous avoir convaincu d'essayer bientôt cette merveilleuse recette de ragoût de haricots au tofu fumé. Il est très parfumé et vous ne le regretterez certainement pas ! Et si vous décidez de l'essayer, n'oubliez pas de me dire comment cela s'est passé. J'ai hâte de lire vos commentaires. J'adore cuisiner!


Vidéo: Autour de la graine de soja: boissons, tofu, gâteau, boulettes et yuba (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Bolton

    Je suis désolé, mais, à mon avis, ils avaient tort. Nous devons discuter.

  2. Elrad

    Sujet très satisfaisant

  3. Korfa

    À mon avis, vous vous trompez. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.



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