Nouvelles recettes

Recette de cookies aux pépites de chocolat au kaki

Recette de cookies aux pépites de chocolat au kaki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits
  • Biscuits
  • Gâteaux avec des pépites de chocolat

C'est une façon agréable d'utiliser les kakis trop mûrs. Les cookies sortent légèrement croustillants à l'extérieur et ressemblent davantage à des gâteaux au centre.

1 personne a fait ceci

IngrédientsDonne : 33 biscuits

  • 225 g de beurre ramolli
  • 200g de sucre en poudre
  • 3 kakis, pulpe extraite
  • 1 oeuf
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 375g de farine nature
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 425g de pépites de chocolat

MéthodePréparation : 20 min › Cuisson : 10 min › Temps supplémentaire : 15 min de refroidissement › Prêt en : 45 min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Battre le beurre, le sucre et la pulpe de kaki dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse; incorporer l'œuf et l'extrait de vanille. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol; ajouter graduellement au mélange de kaki jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Incorporer les pépites de chocolat. Déposez des cuillerées de pâte à 2 cm d'intervalle sur les plaques de cuisson chemisées.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, de 10 à 13 minutes. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 1 minute avant de retirer sur une grille pour refroidir complètement.

Noter:

Ces biscuits ne s'étaleront pas et ne pousseront que peu au four, de sorte que la forme et la taille que vous déposez sur le plateau auront la même forme une fois cuites. Cette pâte est collante mais vous pouvez lisser le dessus de chaque biscuit avec un peu d'eau.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(4)

Avis en anglais (4)

par JINSUECHOI

Biscuits délicieux. J'ai ajouté de l'eau lors du mélange des ingrédients humides et secs car la pâte était trop épaisse. S'est bien passé !-27 octobre 2018


Biscuits aux pépites de chocolat au kaki

Lavez bien les kakis. Retirer la tige. Passer au mixeur avec ou sans peau pour faire la pulpe. Mélanger tous les ingrédients secs sauf le sucre. Ajoutez des pépites de chocolat, des noix et des dattes aux ingrédients secs. Remuer jusqu'à ce que tout soit enrobé. Sucre à la crème, shortening, œuf ensemble. Ajoutez des kakis. Bien mélanger. Incorporer au premier mélange et bien mélanger. Déposer par cuillères à café sur une plaque à biscuits beurrée. Cuire 12 à 15 minutes au four à 350 degrés.

Recettes gratuites, cadeaux, offres exclusives de partenaires et bien plus directement dans votre boîte de réception !
Merci de vous être inscrit!
Nous n'avons pas pu vous inscrire. Veuillez réessayer.

Balises / Sujets connexes

Vos recettes récemment consultées

Images d'autres cuisiniers

Merci pour votre commentaire. N'oubliez pas de partager !

Signaler un commentaire inapproprié

Voulez-vous vraiment signaler ce commentaire ? Il sera signalé à nos modérateurs pour qu'ils prennent des mesures.

Merci d'avoir pris le temps d'améliorer le contenu de notre site.

Recette du jour

Les boulettes de viande préférées de grand-mèrecaméra vidéo

Qui n'aime pas une délicieuse recette de boulettes de viande salées? Cette recette de boulettes de viande préférées de grand-mère est définitivement la recette préférée de grand-mère pour un&hellip Voir plus Continuer la lecture: "Les boulettes de viande préférées de grand-mèrecaméra vidéo"

Ce qui est chaud

Ma boîte de recettes (0) Voir »

Quelque chose qui vaut la peine d'être sauvé ?

Connecte-toi avec nous


Nos dernières recettes et articles

Livres électroniques gratuits

Groupe alimentaire Prime Publishing

© Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Tous les droits sont réservés.

Connectez-vous à votre compte

Connectez-vous avec l'un de vos comptes sociaux
Connectez-vous avec email et mot de passe

S'inscrire maintenant!

Mot de passe oublié?

Images d'autres cuisiniers

Partagez vos images

Aidez les autres en ajoutant des images à cette recette. C'est facile! Cliquez ici pour commencer

Veuillez vous connecter à votre compte pour ajouter de nouvelles images.

Il n'y a actuellement aucune image d'autres cuisiniers.

Termes et conditions

Vous devez conclure cet accord si vous souhaitez soumettre des images numériques ou d'autres contenus à Prime Publishing via Partage d'images client (le service"). Tel qu'utilisé dans le présent Contrat, « nous » ou « Prime Publishing » désigne Prime Publishing, LLC. et « vous » désigne la personne ou l'entité soumettant des documents à Prime Publishing. Toute personne ou entité qui souhaite utiliser le Service doit accepter les termes du présent Contrat sans modification. EN CLIQUANT SUR LE BOUTON ACCEPTER LES TERMES ET CONDITIONS, VOUS ACCEPTEZ D'ÊTRE LIÉ PAR TOUS LES TERMES DE CET ACCORD ET TOUTES LES SPÉCIFICATIONS ET DIRECTIVES INCORPORÉES PAR RÉFÉRENCE.

1) Admissibilité. Vous ne pouvez soumettre au Service que des Matériels pour lesquels vous détenez tous les droits de propriété intellectuelle. En d'autres termes, si vous nous soumettez une image numérique, vous devez posséder tous les droits sur cette image ou vous devez avoir l'autorisation de la personne qui détient ces droits. Le Service est limité aux parties qui peuvent légalement conclure et conclure des contrats en vertu de la loi applicable. Les mineurs ne peuvent pas soumettre de matériel au service. De plus, vous ne pouvez pas soumettre d'informations personnellement identifiables sur un enfant de moins de 13 ans.

2) Définitions. Tel qu'utilisé dans le présent Contrat, (a) « Affiliés » désigne toute entité contrôlée par, sous le contrôle de, ou sous contrôle commun avec Prime Publishing, (b) « Matériaux » désigne tout le contenu que vous soumettez à Prime Publishing, y compris toutes les photographies, illustrations, graphiques et textes, et (c) « Médias » désigne tout moyen de transmission d'informations, qu'il soit actuellement connu ou conçu ultérieurement.

3) Octroi de licence pour les matériaux. Vous accordez par la présente à Prime Publishing et à ses sociétés affiliées un droit et une licence mondiaux, non exclusifs, libres de droits et perpétuels pour (a) reproduire, distribuer, transmettre, exécuter publiquement et afficher publiquement le matériel, en tout ou en partie, de quelque manière que ce soit et Media, (b) modifier, adapter, traduire et créer des œuvres dérivées du Matériel, en tout ou en partie, de quelque manière que ce soit et Media, et (c) sous-licencier les droits ci-dessus, en tout ou en partie, à un tiers, avec ou sans frais.

4) Enlèvement de matériaux. Si vous décidez que vous souhaitez supprimer vos documents du service, vous pouvez fournir un avis écrit à Prime Publishing en supprimant l'image via l'interface Prime Publishing ou en contactant le service client de Prime Publishing, et Prime Publishing supprimera ces documents du service. dans un délai raisonnable.

5) Licence pour le nom, les marques de commerce et les ressemblances. Vous accordez par la présente à Prime Publishing, à ses Affiliés et à ses sous-licenciés une licence non exclusive, mondiale et libre de redevances pour utiliser toutes les marques de commerce, les noms commerciaux et les noms et ressemblances de toute personne apparaissant dans les Documents. Vous accordez à Prime Publishing, à ses Affiliés et à ses sous-licenciés le droit d'utiliser le nom que vous soumettez en relation avec les Matériels.

6) Spécifications et directives. Vous acceptez de nous soumettre des documents conformément à toutes les directives d'utilisation du service publiées sur le site Web de Prime Publishing ou dont vous êtes autrement informé (« Directives »), car ces directives peuvent être modifiées à l'avenir.

7) Représentations, garanties et indemnisations. Vous déclarez et garantissez à Prime Publishing et à ses sociétés affiliées que (a) vous avez le droit, le pouvoir et l'autorité nécessaires pour conclure le présent accord, remplir pleinement vos obligations en vertu des présentes et accorder les licences énoncées aux paragraphes 3 et 5 ci-dessus. , (b) vous vous conformerez pleinement à toutes les conditions du présent accord, (c) les matériaux soumis à Prime Publishing par vous, et l'exercice de leurs droits par Prime Publishing et ses affiliés en vertu des présentes, ne violent pas, ne détourneront pas ou ne violeront pas tout droit de propriété intellectuelle, y compris, mais sans s'y limiter, les droits de marque, les droits d'auteur, les droits moraux et les droits de publicité de tout tiers, (d) vous possédez tous les droits nécessaires pour la reproduction, la distribution, la transmission, la représentation publique, l'affichage public et toute autre exploitation des Matériels par Prime Publishing et ses Affiliés comme autorisé ci-dessous, (e) les Matériels ne sont pas pornographiques, obscènes, calomnieux, diffamatoires, délictueux ou autrement illégaux, et (f) toutes les déclarations factuelles que vous soumettez sont exactes et non trompeuses. Vous acceptez d'indemniser, de défendre et de dégager Prime Publishing et ses sociétés affiliées de toutes réclamations, responsabilités, dommages et dépenses (y compris, sans s'y limiter, les honoraires et dépenses raisonnables d'avocat) découlant de votre violation de toute déclaration ou garantie énoncée dans ce paragraphe.

8) Restrictions. Vous acceptez de ne pas soumettre de Contenus illégaux, pornographiques, calomnieux, diffamatoires, délictueux, obscènes ou racialement, ethniquement ou autrement répréhensibles, ou qui violent les normes générales de la communauté Prime Publishing. Nous nous réservons expressément le droit de supprimer ou de ne pas rendre disponible tout matériel que nous jugeons être en violation du présent accord, des lois applicables ou de nos normes communautaires à notre seule discrétion. Vous acceptez de ne pas télécharger, publier, envoyer par courrier électronique ou autrement transmettre à nous ou à nos sociétés affiliées du matériel contenant des virus logiciels ou tout autre code informatique, fichier ou programme conçu pour interrompre, détruire ou limiter la fonctionnalité de tout logiciel informatique ou matériel informatique ou de télécommunications.

9) Aucune obligation. Bien que nous ayons le droit d'inclure votre matériel dans le service ou dans tout média, nous n'avons pas l'obligation de le faire. Nous pouvons, à notre seule discrétion et pour quelque raison que ce soit, refuser le Matériel ou le supprimer de notre Service à tout moment.

10) Modifications de l'accord. Nous nous réservons le droit de modifier l'un des termes du présent Accord ou toute spécification ou directive régissant le service à tout moment à notre seule discrétion. Toutes les modifications entreront en vigueur dès leur publication sur le Service. Cependant, pour toutes les modifications apportées au présent Contrat, à l'exception des Spécifications et des Directives, nous publierons un avis de modification pendant trente (30) jours. Vous êtes responsable de l'examen de l'avis et de tout changement applicable. VOTRE UTILISATION CONTINUE DE CE SERVICE APRÈS NOTRE AFFICHAGE DE TOUT CHANGEMENT CONSTITUERA VOTRE ACCEPTATION DE CES CHANGEMENTS.

11) Propriété intellectuelle de Prime Publishing. Sans notre consentement écrit préalable, vous ne pouvez pas utiliser notre propriété intellectuelle, y compris, sans limitation, nos marques de commerce, noms commerciaux, habillage commercial ou matériel protégé par le droit d'auteur, de quelque manière que ce soit.

12) Communication. Prime Publishing et ses sociétés affiliées peuvent communiquer avec vous dans le cadre du service, par voie électronique et dans d'autres médias, et vous consentez à de telles communications quelles que soient les « préférences de communication client » (ou préférences ou demandes similaires) que vous avez pu indiquer sur les sites Web. de Prime Publishing ou de ses sociétés affiliées ou par tout autre moyen.

13) Renoncer. PRIME PUBLISHING ET SES FILIALES NE SERONT PAS RESPONSABLES DES DOMMAGES INDIRECTS, ACCESSOIRES OU CONSÉCUTIFS (Y COMPRIS, MAIS SANS S'Y LIMITER, DE TELS DOMMAGES RÉSULTANT D'UNE RUPTURE DE CONTRAT OU DE GARANTIE OU DE LA NÉGLIGENCE OU DE LA RESPONSABILITÉ STRICTE) DÉCOULANT DE OU EN RELATION AVEC LE PRÉSENT ACCORD, MÊME SI NOUS AVONS ÉTÉ INFORMÉS (OU CONNAISSONS OU DEVONS CONNAÎTRE) LA POSSIBILITÉ DE TELS DOMMAGES.

14) Clause de non-responsabilité. PRIME PUBLISHING FOURNIT LE SERVICE « EN L'ÉTAT » SANS GARANTIE D'AUCUNE SORTE.

15) Divers. Le présent Contrat sera régi par les lois des États-Unis d'Amérique et de l'État de Washington, sans référence aux règles régissant le choix des lois. Toute action relative au présent Accord doit être intentée devant les tribunaux fédéraux ou d'État situés à Seattle, Washington, et vous consentez irrévocablement à la juridiction de ces tribunaux. Vous ne pouvez pas céder le présent Contrat, par application de la loi ou autrement, sans notre consentement écrit préalable. Sous réserve de cette restriction, le présent Contrat liera, s'appliquera et sera opposable aux parties et à leurs successeurs et ayants droit autorisés respectifs. Notre incapacité à appliquer votre stricte exécution de toute disposition du présent Accord ne constituera pas une renonciation à notre droit d'appliquer cette disposition ou toute autre disposition du présent Accord par la suite. Les spécifications et directives (y compris toutes les modifications futures) sont incorporées par référence dans le présent accord. Cet accord s'ajoute aux conditions d'utilisation des sites Web de Prime Publishing et de ses affiliés et ne les remplace ni ne les modifie.

Partage de vos propres images

Tu! Toute personne qui est un utilisateur enregistré et connecté.

Veuillez partager des images qui aideront les autres visiteurs. Par exemple:

  • Images qui mettent en valeur les caractéristiques d'un article ("Voici les commandes de ce lecteur de musique", "Voir le fermoir de ce collier", "Regardez la boîte dans laquelle cela est entré")
  • Images montrant une personne utilisant un produit ("Ici, je porte ce foulard", "Installez la cartouche d'encre ici")
  • Images en rapport avec un thème ("Mon chien Skipper", "Une superbe tenue", "Notre famille à Yellowstone", "Comment coller une chaise à l'aide d'une pince à meuble")
  • Images qui montrent les performances d'un produit ("J'ai pris cette photo avec cet appareil photo", "Cette chemise a rétréci au lavage", "La lame de scie après 100 coupes")
  • Images qui donnent une idée de la taille du produit ("Ce réfrigérateur mesure en fait 6' de haut", "Un téléphone portable de la taille d'une carte de crédit")

Incluez des légendes pour vos images. Bien qu'ils ne soient pas obligatoires, ils fournissent un contexte pour vos images. De plus, vous pouvez utiliser la fonction Notes d'image pour mettre en évidence une ou plusieurs zones intéressantes de votre image. Tout le monde verra vos notes lorsqu'il survolera votre image.

Que ne dois-je pas partager ?

Comportez-vous comme si vous étiez l'invité d'un dîner d'amis : veuillez traiter la communauté Prime Publishing avec respect. Ne partage pas:

  • Images profanes, obscènes ou malveillantes, ou toute image avec nudité
  • Images dont vous ne possédez pas les droits de propriété intellectuelle
  • Images contenant des numéros de téléphone, des adresses e-mail ou des URL. Vous pouvez filigraner une image avec des informations de copyright.
  • Images indiquant la disponibilité, le prix ou d'autres informations de commande/d'expédition
  • Images présentant des sites Web externes, des concours ou d'autres sollicitations
  • Toute information personnelle sur les enfants de moins de 13 ans
  • Images avec des plaques d'immatriculation bien visibles et faciles à lire (les images avec des plaques d'immatriculation floutées ou qui ne peuvent pas être lues sont acceptables).

Les mêmes directives s'appliquent à vos légendes et notes.

Quels formats et tailles d'image sont pris en charge ?

Nous prenons en charge les images JPEG, GIF et PNG. Les fichiers ne doivent pas dépasser 1 Mo. La hauteur et la largeur de l'image doivent être comprises entre 60 et 3 500 pixels.

Au lieu de télécharger une image, puis-je simplement entrer un lien vers une image ?

Non, toutes les images doivent être téléchargées sur Prime Publishing. Cela garantit que votre image est toujours disponible.

Combien de temps faut-il pour télécharger une image ?

Le temps varie en fonction de la vitesse de votre connexion Internet et de la taille du fichier image. Pour une image de 400 Ko, par exemple, il faut compter 2 à 4 minutes sur un modem de 56 Ko et moins de 1 minute pour un modem DSL ou câble.

Où mon image apparaîtra-t-elle ?

Généralement, votre image apparaîtra là où vous l'avez téléchargée : dans la galerie d'images de l'article.

À qui appartiennent les images que je télécharge ?

Le propriétaire des droits de l'image continue de posséder l'image. Le téléchargement de votre image sur Prime Publishing ne transfère pas la propriété.


Ingrédients

  • Farine tout usage
  • Bicarbonate de soude
  • Le sel
  • Cannelle, clous de girofle et muscade
  • Beurre ramolli non salé
  • Sucre en poudre
  • Kaki en purée
  • Œuf
  • Vanille
  • Pépites de chocolat

J'ai choisi de sauter le glaçage et de laisser les cookies nature. C'est une nouvelle année et j'ai besoin de réduire quelques calories. J'ai également laissé de côté les noix et les raisins secs parce que je connais ma famille et qu'ils ne toucheront pas aux produits de boulangerie avec ce genre de choses.

Comme je n'ajoutais pas de glaçage, j'ai décidé d'ajouter des pépites de chocolat pour ajouter de la texture et du contraste aux biscuits.


12 recettes de kaki que tout le monde devrait faire cet automne

Les kakis, fruits orange vif de l'automne, sont cultivés dans certaines parties de l'Asie depuis au moins 1 000 ans, mais restent mystérieux pour de nombreux Américains. Nous rattrapons enfin notre retard ces jours-ci, et cela signifie que nous découvrons des façons à la fois nouvelles et anciennes d'utiliser à bon escient les kakis dans les préparations salées et sucrées tout au long de l'automne.

Les deux variétés couramment disponibles ici sont Fuyu et Hachiya. Avant d'acheter un kaki, il est important de savoir quel type vous envisagez, car cela affectera comment et quand le préparer. Fuyu est le kaki trapu avec un fond arrondi illustré ici. Elle peut être consommée ferme ou molle. Pour choisir un fuyu, recherchez-en un avec une peau tendue et sans imperfections. Lorsqu'il est ferme, coupez simplement les feuilles et lavez-le ou épluchez-le, puis tranchez-le comme vous le feriez pour une pomme, c'est croquant et sucré, et c'est mieux pour les salades. Pour le manger moelleux, conservez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il donne au toucher, semblable à une tomate.

Le kaki Hachiya, en revanche, a une forme allongée en forme de cœur. Il ne doit être consommé qu'à maturité lorsqu'il est ferme, le Hachiya est si astringent qu'il peut dessécher la bouche jusqu'à l'engourdir. Il mûrira à température ambiante et une fois mûr, le fruit savoureux et aromatique est inoubliable. Il peut être mûri bien au-delà du point auquel vous pourriez jeter la plupart des autres fruits lorsque la peau semble presque translucide et que le fruit est pâteux, vous pouvez cuire avec lui et trancher le dessus et manger son contenu gélatineux tout de suite.


Instructions

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Mélanger tous les ingrédients secs, sauf les sucres.

Crémer le beurre, le sucre et la cassonade.

Dans un autre bol, battre l'œuf et le kaki ensemble.

mélangez tous les ingrédients ensemble.

Tapisser un moule allant au four de papier cuisson

Déposer les cookies sur la plaque en petites boules rondes à environ 1 cm les unes des autres (elles vont s'étaler, puis monter)

Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes environ !

Plus vous les placez longtemps, plus ils deviendront moelleux et croustillants. Mais si vous voulez une texture muffin, sortez-les après 20h :]


Biscuits au kaki

Rempli d'épices et d'un glaçage de yogourt grec et de zeste de mandarine. Tout simplement délicieux !

Remarque : Ceci est pour la cuisson à haute altitude.

Ingrédients

  • POUR LES COOKIES :
  • 1 tasse de pulpe de kaki (2 kakis)
  • 8-⅞ onces, poids de farine à pâtisserie
  • ¾ cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillères à café de muscade moulue
  • ½ cuillères à café de clous de girofle moulus
  • ½ cuillères à café de sel
  • 4-¼ onces, poids Beurre, ramolli
  • 3-½ onces, poids Sucre
  • 1-¾ once, poids de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de zeste de mandarine
  • POUR LE GLAÇAGE:
  • ½ tasses de yaourt grec
  • ½ tasses Confiseurs Sucre
  • 1 cuillère à café de zeste de mandarine

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Si vous utilisez un moule à biscuits, graissez le moule.

Lavez les kakis. Retirer la tige et, à l'aide d'un robot culinaire, mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée épaisse.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel. Mettre de côté.

Dans le bol d'un batteur sur socle, crémer le beurre avec les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer l'œuf, l'extrait de vanille et le zeste de mandarine. Ajouter la pulpe de kaki et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

À basse vitesse, ajoutez lentement les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à incorporation.

Déposer de grandes cuillères à soupe de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant 5 cm (2 pouces) entre elles. Si vous utilisez un moule à biscuits, remplissez les espaces aux 2/3. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque à pâtisserie, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Pour le glaçage, dans un petit bol, mélanger le yogourt grec, le sucre glace et le zeste de mandarine. Fouetter jusqu'à consistance lisse. A l'aide d'une cuillère, versez sur chaque biscuit un peu de glaçage.


Biscuits aux épices au kaki

Personne ne devinera que l'ingrédient secret de ces biscuits épicés ressemblant à des gâteaux est le kaki !

Ingrédients

  • 2 kakis entiers très mûrs (la chair doit être très douce et les fruits doivent être orange vif)
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillères à café de muscade moulue
  • ½ cuillères à café de clous de girofle moulus
  • ½ cuillères à café de sel
  • ½ tasses de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 oeuf entier
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 tasse de noix, hachées grossièrement

Préparation

Préchauffez votre four à 350F.

Préparez les kakis en les lavant et en enlevant leurs tiges. Réduire en purée dans un Vita-Mix, un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Mesurez une tasse de pulpe et mettez de côté.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, les clous de girofle moulus et le sel. Bien mélanger.

Dans un autre bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'œuf et la vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la pulpe de kaki et mélanger.

Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger délicatement. Ajouter les noix et mélanger seulement jusqu'à ce qu'elles soient combinées.

Déposer de grandes cuillerées à soupe de pâte sur des plaques à pâtisserie tapissées et cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Remarque : il est préférable de consommer ces biscuits le jour même de leur cuisson ou de les congeler pour de futures envies de kaki.


Placer les biscuits dans un contenant de congélation et congeler jusqu'à 6 mois.

Si vous faites cette recette, prenez une photo et utilisez le hashtag #healthiersteps — nous adorons voir vos recettes sur Instagram, Facebook & Twitter!

Veuillez également laisser une note par étoiles -)

Besoin d'encouragement dans votre cheminement vers des étapes plus saines ?

Rejoignez nos groupes Facebook, partageant de délicieuses recettes végétaliennes et sans gluten, des conseils santé, etc., de nos membres. Rejoignez-nous et invitez vos amis sans gluten et végétaliens pour les débutants et les recettes végétaliennes avec amour.


Recette de Cookies aux pépites de chocolat au kaki - Recettes

Les kakis me font toujours penser à grand-mère et aux vacances. Il y a quelques années, quand on nous a donné un sac de kakis, grand-mère était la seule à savoir quoi en faire. Le type qui nous a été donné était des kakis Hachiya. Ils ont une forme de gland et sont utilisés lorsqu'ils sont mûrs "liquides". Plus récemment, j'ai également appris à connaître les kakis Fuyu, qui sont courts et trapus et mangés comme des pommes. Personnellement, j'aime les éplucher d'abord, car les peaux peuvent souvent être un peu dures.

Lorsque grand-mère m'a appris à travailler avec les kakis Hachiya, elle m'a donné une recette de biscuits au kaki très similaire à celle ci-dessous. J'avais voulu scanner la carte avec son écriture dessus, mais je ne l'ai pas ici avec moi maintenant, cela suivra peut-être dans un autre article. Ces biscuits utilisent ce que j'appelle des épices de Noël : de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade. De plus, les kakis mûrissent à la fin de l'automne. Ici, dans la région de la baie de San Francisco, vous pouvez souvent voir des arbres avec seulement des kakis orange vif accrochés à leurs branches. Ils ressemblent à de gros ornements lumineux.

Je n'ai jamais été très fan des raisins secs dans les cookies. Généralement, les biscuits au kaki contiennent des raisins secs et des noix, mais j'ai décidé de modifier la recette, en les laissant de côté et en ajoutant des pépites de chocolat. La combinaison d'épices avec les pépites de chocolat rend ces biscuits au kaki uniques et à mon avis tout à fait délicieux. J'ai également décidé d'essayer de les préparer sans gluten, ce qui était en fait très facile avec le mélange à pâtisserie sans gluten que nous avions sous la main. Les kakis créent un biscuit très moelleux et fonctionnent donc très bien sans gluten. Prendre plaisir!

Rendement: 2,5 douzaines de biscuits Temps de cuisson: 12-14 minutes

Adapté d'une recette de Two Peas & Their Pod

Ingrédients:

2 tasses de farine de mélange à pâtisserie sans gluten (la farine ordinaire fera l'affaire aussi)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de clous de girofle (plus si vous aimez)
1/4 cuillère à café de muscade (plus si vous aimez)
1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
3/4 tasse de sucre (1/2 brun et 1/4 blanc)
1 tasse de pulpe de kaki (de

3 kakis)
2 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
½ tasse de pépites de chocolat

Biscuits au kaki aux pépites de chocolat

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone et réserver.

2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Mettre de côté.

3. Dans un grand bol à mélanger, crémer le beurre avec le sucre (bien crémer, jusqu'à ce que le mélange soit un peu mousseux). Incorporer la pulpe de kaki, les œufs et la vanille. Ajouter lentement le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit combiné. Incorporer les pépites de chocolat.

4. Déposer par cuillerées bombées sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords et pris. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant quelques minutes, puis retirer sur une grille pour refroidir complètement.

** La première version que j'ai faite est sortie assez plate après le premier lot, ce qui était dû à la plaque à pâtisserie chaude, il est donc utile d'utiliser des plaques à pâtisserie froides. De plus, cela a aidé à réfrigérer la pâte pendant quelques minutes avant de la mettre sur les plaques et de la cuire.


Directions

Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser quelques plaques à biscuits.

Mélanger le shortening et les sucres et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter l'œuf et bien battre, puis incorporer la pulpe de kaki.

Mélanger et mélanger la farine, le sel, le soda, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle. Ajouter au premier mélange et battre jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé. Incorporer les noix et les raisins secs. Déposer par cuillerées à thé bombées sur les plaques à biscuits préparées et cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement gonflés et dorés. Pendant qu'ils sont chauds, badigeonner chacun avec le glaçage aux épices, puis transférer sur des grilles pour refroidir.

Biscuits à l'avoine et au kaki : ajoutez 2 tasses de flocons d'avoine non cuits (pas instantanés) à la pâte lorsque vous ajoutez les noix et les raisins secs.

Pour le glaçage aux épices : Bien mélanger pour dissoudre les grumeaux. Badigeonner ou verser sur les biscuits chauds.


Voir la vidéo: RECETTE DES COOKIES de Cyril Lignac (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Connolly

    C'est si bon!

  2. Graent

    Sujet infiniment

  3. Akiba

    Où le monde roule-t-il?

  4. Birkey

    Examen +5



Écrire un message