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Biscuits frais à la confiture d'orange

Biscuits frais à la confiture d'orange


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J'ai presque toujours une boîte de biscuits faits maison et chaque fois que je commence à en faire, j'essaie de combiner d'autres saveurs et de les faire sous différentes formes pour qu'elles soient intéressantes pour tout le monde. Cette recette est parfumée à la confiture de kumquat. J'ai acheté la confiture de Corfou il y a quelques années et je ne l'ai pas encore utilisée. Les fruits du kumquat n'ont une saveur orange que lorsqu'ils sont plus petits. Dans la recette j'ai écrit confiture d'orange car c'est plus pratique

  • - 250 g de farine blanche
  • - 150g de beurre
  • - 80 g de sucre en poudre
  • - 1 jaune
  • - 2 cuillères à soupe de confiture d'orange
  • - une pincée de sel
  • -1/2 sachet de levure chimique
  • Pour le glaçage:
  • - 100g de chocolat
  • - 50 ml de lait

Portions : 30

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Biscuits frais à la confiture d'orange :

Le beurre mou, avec une pincée de sel, de sucre et de confiture d'orange est mélangé, ajoutez le jaune et mélangez.

Ajouter la farine et mélanger.

La pâte doit être assez molle et friable.

Les biscuits sont formés dans la forme souhaitée, mais vous ne pourrez pas étaler la pâte. J'ai utilisé une pos avec un gros dui mais vous pouvez faire des boules à la main.

Mettre dans le moule et cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir, puis décorer de glaçage : mettre le chocolat et le lait dans un bol directement sur le feu et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.

Les biscuits peuvent être placés avec les têtes dans la glaçure ou avec un crayon décoratif sur lequel vous pouvez dessiner des lignes.



Sites de conseils

1

ne pas trop mélanger la pâte, juste assez pour mélanger les ingrédients


Confiture d'oranges

Choisissez 3 oranges confites, à la peau épaisse et large. Râpez la peau jaune, mais pas complètement, et mettez-la au réfrigérateur pendant deux jours dans de l'eau froide. Ils sont ensuite bouillis dans de l'eau propre, jusqu'à ce qu'ils puissent être facilement percés avec une fourchette.

Réserver et mettre dans l'eau froide pendant une heure. Retirer, égoutter l'eau, couper en tranches d'épaisseur appropriée, puis en morceaux suffisamment gros et retirer les graines. Mettez sur feu doux la casserole dans laquelle on fera la confiture avec 1 kg de sucre et 400 ml d'eau. Gardez-le jusqu'à ce que le sucre fonde, puis portez-le à feu vif, prenez la mousse au premier point d'ébullition et laissez-la bouillir jusqu'à ce que le sirop se lie bien.

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Mettez la casserole de côté sur le feu, mettez les morceaux d'orange, laissez reposer ainsi pendant 10 minutes, remettez-la sur feu vif et laissez bouillir en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle se lie correctement. Si de la mousse se forme, elle s'accumule. A la dernière ébullition, ajouter le jus de citron.
Réserver et verser dans des pots.

Préparée de cette manière, la confiture n'aura aucune amertume due à la peau. La confiture est incroyablement parfumée, parfumée et délicieuse.


Tarte à la confiture d'orange

Vous aurez d'abord besoin d'un ou deux pots de confiture d'orange. Je n'ai pas osé faire quelque chose comme ça à la maison, mais c'est disponible dans le commerce et c'est très bien.

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Pour les plaques (plaque de cuisson) : 200 ml d'huile, 200 ml de son de bortsch, 30 g de levure, une pincée de sel, assez de farine pour une bonne pâte à étaler (environ 5-600 g).

Je me sens obligé de préciser qu'il s'agit de bortsch cru et non de la nourriture du même nom.

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Mettre dans un bol l'huile, le bortsch, le sel et la levure plus 500 g de farine, le tout à la même température, de la pièce. Pétrir la pâte et si nécessaire ajouter une cuillère à soupe pleine de farine, jusqu'à ce que la pâte reste assez molle mais ne colle plus à votre main ou à votre bol. Laisser reposer environ 20-30 minutes recouvert d'une serviette. Il ne grandira pas, mais il s'homogénéisera. Vous n'avez pas besoin de le laisser au réfrigérateur ou au chaud, mais simplement sur la table de la cuisine.

Une fois le temps de repos écoulé, divisez la croûte en deux, et faites sur une assiette saupoudrée d'un peu de farine, deux feuilles de la taille de la plaque du four. Placer la première feuille dans le moule (pas besoin de graisser, il y a assez d'huile dans la pâte), remplir de confiture d'orange (ou n'importe quelle garniture aigre-douce), couvrir avec la deuxième feuille et cuire au four environ 50 minutes. . Lorsqu'il est prêt, il est légèrement brun sur le dessus. Retirez le plateau et laissez-le refroidir, puis vous pouvez répartir la poudre sur le dessus.


ROUGE ORANGE SUCRÉ

Confiture d'oranges rouges, une confiture merveilleuse et parfumée que je fais pendant cette période car les oranges rouges sont à un bon prix et en plus c'est la préférée de mon enfant.

J'ai acheté deux boîtes de oranges rouges d'avoir tout le temps pour l'indispensable petit-déjeuner frais et, à partir de deux kilos et demi, nous avons fait trois pots de confiture.

J'ai bien lavé les oranges et je les ai épluchées au couteau.Puis j'ai retiré chaque tranche en évitant le plus possible la peau car cela va donner un goût amer à la confiture.J'ai obtenu 700g de pulpe d'orange.

J'ai mis les oranges dans une marmite à double fond, j'ai ajouté les deux pommes épluchées et les ai mises sur une grande râpe (environ 150 g) et de la cassonade.

*Les pommes contiennent de la pectine et aident à coaguler la confiture.

J'ai fait bouillir la confiture pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne de la consistance, puis je l'ai transférée chaude dans des pots lavés et stérilisés.

*Si vous le souhaitez et que vous êtes sûr que les oranges ne sont pas traitées, vous pouvez ajouter le zeste d'une orange râpé à la fin, cela donnera aux confitures un excellent arôme.

Je les ai mis à l'envers et les ai recouverts de torchons de cuisine.

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Recettes avec marguerite schismatique

Pavlova a été créé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, lors de sa tournée en Australie. Le dessert devait être aussi léger et délicat qu'une ballerine, il est donc composé de meringue, de chantilly et de fruits. ce dessert un vrai régal.
Ayant quelques blancs d'œufs au congélateur, j'ai pensé que c'était parfait pour ce gâteau. J'ai pris cette décision en lisant le défi de janvier de la Mystery Box. Ce mois-ci, l'hôte est Simona Georgescu. Elle a mis dans la mystérieuse boîte les ingrédients suivants : gingembre, des légumes verts, de la viande de volaille, des œufs, du fromage, un ingrédient à base de roses (confiture, pétales, eau de rose), de cannelle, d'amandes, et l'étoile de ce mois-ci est l'orange. Une merveilleuse combinaison, d'où peuvent sortir de délicieuses recettes. Je me suis arrêté à ce gâteau, même si je n'ai pas utilisé que quelques ingrédients.


Ingrédient:
8 blancs d'œufs, 400 g de sucre, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre, quelques cuillères à soupe de confiture de rose, 1 orange, 50 ml d'eau, 5 cuillères à soupe de sucre, 500 ml de crème fouettée.


Confiture de Gingembre - Recettes Uniques avec Pomme, Oranges, Pamplemousse ou Poires

Le gingembre a un goût fort et unique, souvent mis en valeur dans les plats asiatiques. La confiture de gingembre peut être servie sur du pain, avec des plats de viande, peut être ajoutée au riz, aux salades ou aux crêpes ou peut être utilisée pour décorer des gâteaux. Le gingembre se marie très bien avec la pomme, l'orange, le pamplemousse, le citron ou la poire.

Recette de confiture de gingembre

• 500 g de racine de gingembre
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 tasse de sucre
• 250 ml d'eau

Épluchez une courge, râpez-la et tranchez-la avec un couteau tranchant ou râpez-la.

Mettez le gingembre haché dans une casserole avec le sucre, l'eau et le jus de citron fraîchement pressé, et faites bouillir le tout pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le gingembre ramollisse et que le sucre se dissolve. Baisser le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser bouillir encore 30 minutes, en remuant toutes les 5 à 10 minutes.

Lorsque la confiture de gingembre a épaissi, éteignez le feu et versez-la dans des pots stérilisés, puis fermez-les hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante.

• 500 g de racine de gingembre
• 1 pomme
• 250 g de sucre
• 250 ml d'eau

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Mettre le gingembre, la pomme, le sucre et l'eau dans une casserole à feu doux. Laissez le tout bouillir pendant environ 40 minutes, en prenant de temps en temps la mousse qui se forme sur le dessus.

Lorsque la confiture a épaissi, éteignez le feu. Versez la confiture de gingembre dans des pots stérilisés, puis fermez-les hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante.

• 50 g de gingembre
• 3 kg d'oranges
• 2-3 bâtons de cannelle
• 1kg de sucre

1,5 kg d'oranges de la quantité totale sont pelées et coupées en dés. Les 1,5 kg d'oranges restants sont coupés en cubes avec la peau. Mettez tous les cubes d'orange avec le sucre, placés en couches alternées dans une grande casserole. Ajouter la racine de gingembre nettoyée et coupée en lamelles. Réfrigérer le plat et laisser tremper toute la nuit.

Le lendemain matin, mettez la casserole sur feu doux en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Lorsque la confiture commence à tomber, ajoutez les bâtons de cannelle et laissez reposer environ une heure, une heure et demie. Lorsque la confiture est bien coagulée, versez-la chaude dans des pots stérilisés et retournez-la. Laisser refroidir à température ambiante.

• 4 pamplemousses roses et le zeste d'1 pamplemousse
• 250 g de miel
• 250 g de sucre
• 15 g de gingembre

Nous lavons les pamplemousses, les épluchons ainsi que la peau amère et les coupons en cubes. La racine de gingembre est nettoyée et rasée sur une petite râpe. La peau conservée d'un pamplemousse est lavée avec du vinaigre, bouillie pendant 2-3 minutes puis râpée sur une râpe.

Dans une grande casserole, mettre le miel et le sucre à feu doux, sans mâcher. Lorsque le miel et le sucre ont fondu, ajoutez les cubes de pamplemousse, le zeste de pamplemousse et le gingembre râpé. Laissez le tout mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il se lie comme un sirop épais. Lorsque la confiture est prête, versez-la dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante, recouvert d'une couverture.

• 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
• 5 kg de poires bien mûres
• 1 citron entier
• zeste et jus de 2 citrons
• 3,5 kg de sucre

Lavez bien les poires et passez-les au mixeur avec le citron. Ajouter le zeste et le jus des 2 citrons et mettre les pâtes à ébullition dans une casserole à confiture. Faites mijoter le tout environ une heure et demie. Ajoutez ensuite le sucre, et une fois qu'il est dissous et que la confiture a pris, versez-le chaud dans des bocaux et fermez hermétiquement.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Biscuits frais

J'ai rêvé de quelque chose de sucré avec du café pour demain matin et le plus rapide je peux faire ces merveilleux biscuits, sans compter que j'obtiens environ 60 pièces et stocke dans une boîte pendant 10 jours. )

Alors cuisons-le vite. ). Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter les jaunes, l'essence, la farine préalablement mélangée à la fécule et tamisée. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés et à l'aide d'une cuillère à café ou d'un spray spécial biscuit, mettre la composition sur du papier sulfurisé et cuire les biscuits à 180&rdquoC pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés sur les bords. Laissez-les dans la casserole jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement puis décorez-les comme vous le souhaitez, soit saupoudrées de sucre, soit trempées dans du chocolat, soit juste saupoudrées d'un peu de chocolat.

Ils sont extrêmement tendres et vous ne pouvez pas vous arrêter à 2-3 morceaux. croyez-moi sur parole. )


MAS FRAIS AVEC BORS REMPLIS DE MERDE

Jeunes croissants au bortsch farcis de merde ils sont très savoureux. C'est la preuve que l'on peut obtenir un délicieux dessert même sans œufs, sans beurre ou sans lait.

La pâte à bortsch est la plus agréable surprise, car le résultat est super délicieux et tendre, elles sont très faciles à préparer, et en prime nous avons la récompense de finir rapidement. Trop vite!

j'ai préparé ça recette de croissants tendres au bortsch essai alors que je venais de commencer à mettre les premières recettes sur le blog. Ma famille n'avait pas l'habitude d'attendre que je pose pour le produit final, alors ils les ont mangés pendant que je vérifiais les photos avec les étapes de préparation. La deuxième fois, l'histoire s'est répétée. Pendant que je préparais mon ensemble de photos, Harry et ses collègues en visite ont terminé plus des trois quarts des croissants. La troisième fois a eu de la chance. Elle était ma belle-mère en visite et je lui ai demandé de les garder jusqu'à ce que je réussisse à prendre au moins une photo d'eux.

Bon, maintenant je peux enfin poster ça recette de croissants froids au bortsch, à jeun, bourré de merde.

Recette de cornets tendres au bortsch c'est vieux, je pense que presque toutes les ménagères le savent ou en ont même entendu parler.

Ce n'est pas une recette que j'ai inventée, c'est une recette avec laquelle j'ai grandi. Enfant, j'avais beaucoup d'amis et, si je me souviens bien, les croissants étaient mangés dans toutes les maisons de mes amis. Soit ceux au bortsch, que nous achetons à une dame qui habitait une petite maison cachée entre les blocs communistes, soit ceux au noyer ou à la vanille.

Ma mère n'a jamais fait de bortsch à la maison. Cette dame était à vendre et sauvait le quartier. On le trouve désormais dans n'importe quel supermarché. Si vous n'avez pas de bortsch, vous pouvez mettre du vin blanc.

Au fil du temps, nous avons préparé de nombreuses recettes de jeûne, que vous pouvez trouver regroupées par catégorie (entrées, plats, soupes / soupes et desserts) dans ce post. J'ai encore une délicieuse recette pour biscuits de jeûne au vin blanc, très bien.

IMPORTANT! En fonction des conditions de stockage de la farine, de l'humidité dans la maison, il se peut que vous ayez besoin de plus de farine, donc ajoutez à la cuillère progressivement (je ne pense pas que vous en aurez besoin de plus d'une), mais inversement, il est possible que vous en ayez besoin plus d'huile et de bortsch (une cuillère à soupe chacun). Les croissants sont congelés en 24 heures, conservés dans un sachet.

Si tu veux voir comment faire des croissants tendres avec du bortsch Je laisse ci-dessous la liste des ingrédients et comment les préparer :

INGRÉDIENT:

1 cuillère à café de zeste de lamiae râpé

200 g de sucre en poudre pour papier peint

Mettez la farine avec une pincée de sel dans un bol profond, mélangez-les, puis ajoutez le zeste de citron, le sucre vanillé et la levure. Versez dessus le bortsch et l'huile chaude et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains, devienne élastique et lisse. Cela ressemblera à une pâte grasse qu'il faut beaucoup pétrir, mais ce n'est pas le cas. ??

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis la diviser en 6 parts égales. Nous étalons chaque morceau de pâte en forme de cercle avec un dessus fin et le coupons en 8 tranches (d'abord en quartiers, puis chaque quartier en deux). Mettez les morceaux de pâte dans le bord extérieur et roulez chaque tranche de l'extérieur vers l'intérieur. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous ayons fini la pâte.

On met les croissants dans la plaque tapissée de papier cuisson en prenant soin de mettre le haut vers le bas, pour que lors de la cuisson quand il gonfle il ne s'ouvre pas. Faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes (selon la force du four prévu) ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus, puis roulez-les dans du sucre en poudre pendant qu'elles sont chaudes.

La première impression, quand on les prend en main, c'est de solides cornets. Au bout de quelques minutes, lorsqu'elles refroidissent, elles deviennent tendres et sont vraiment irrésistibles.

Je vous souhaite prêt à préparer de tendres croissants au bortsch, remplis de merde ou d'une confiture plus forte !


Pudding à la confiture d'orange

Les puddings anglais sont les reines des puddings à travers le monde. Et si la recette vient d'un chef avec 13 étoiles Michelin, alors elle ne peut qu'être savoureuse. Gordon Ramsay l'a présenté dans le livre "World Kitchen", dans lequel le pudding à la confiture d'orange est le représentant de la Grande-Bretagne. Ce n'est bon que pour réveiller d'agréables souvenirs d'enfance.

Graisser une casserole de 1 litre avec du beurre. Mélangez 1 cuillère à soupe de confiture d'orange avec le sirop de sucre et le zeste d'orange et étalez bien ce mélange au fond de la casserole.

Bien mélanger, au batteur, le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajouter, tout en mélangeant, les œufs légèrement battus au fouet en versant petit à petit. S'intègre bien.

Tamisez la farine et la levure et mélangez-les à la pâte en alternant avec une cuillère à soupe de lait et une cuillère à soupe de confiture d'orange jusqu'à ce que vous ayez terminé les ingrédients.

Versez lentement le mélange dans la casserole, sur la base de la confiture d'orange et nivelez avec une cuillère. Couvrir la casserole d'une feuille de papier sulfurisé graissée avec du beurre (avec le côté graissé jusqu'à la garniture) et fermer la casserole avec du papier d'aluminium.

Faire bouillir pendant une heure et demie dans un pudding au bain-marie, dans une grande casserole avec un couvercle. Vérifiez le niveau d'eau toutes les 30 minutes et ajoutez plus d'eau s'il a baissé.

Vérifiez le pudding s'il est prêt en dépliant les couches de papier d'aluminium et de papier et en essayant le dessus avec un cure-dent. Si le cure-dent est propre après l'avoir mis au milieu du pudding, cela signifie qu'il est prêt.

Éteignez le feu, retirez la plus petite casserole de l'eau chaude et laissez le pudding refroidir pendant 10 minutes.

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HISTOIRES CULINAIRES

A chaque fois que je prononce le mot Hiver, un retour me revient à l'esprit aux oranges, leur goût, leur odeur et leur arôme.
Si un peu de chocolat est ajouté, c'est pour moi pur havre de paix.
J'ai essayé de fermer tout ça dans un bocal.
.

C'est une confiture fine et très parfumée



C'est une bonne garniture pour la crème glacée, les puddings, le riz ou la semoule au lait et peut être utilisé pour graisser les plaques à gâteaux avant de mettre de la crème.
L'odeur des oranges reste inchangée.
Nous avons besoin :


-1,5 kg d'orange
-jus de 2 citrons
-1 lt.apa
-1,5 kg de sucre
-quelques bâtons de cannelle
-200 g de chocolat min 70% de cacao


Nous procédons comme suit :

Laver au pinceau, les oranges et les citrons.
Nous coupons les oranges, en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Nous les plaçons dans un bol et les recouvrons d'eau (environ 1 litre).Pour rester sous l'eau, mettez un poids dessus.J'ai mis les oranges dans le bol en yena et les ai recouvertes avec le couvercle à l'envers.




Nous les mettons au réfrigérateur pendant 12 heures.
Je les ai préparés le soir et les ai fait bouillir le lendemain matin.


Au bout de 12 heures, on les fait bouillir, avec l'eau dans laquelle ils étaient et le jus des 2 citrons.
Le zeste de citron n'est pas ajouté, car il change le goût.


Faire bouillir à feu doux pendant 60 minutes, jusqu'à ce que la peau soit légèrement ramollie.

Ensuite, j'ai retiré la confiture, ajouté tout le sucre et mis le tout sur feu vif, jusqu'à ce que des bulles de sirop apparaissent à la surface.À partir de ce moment, cela prend environ 20 minutes.


J'ai un thermomètre spécial et je l'ai fait bouillir jusqu'à 120 degrés.


J'ai mis la confiture de côté, si on veut que ce soit comme une confiture, on la mixe au mixeur, je l'ai mixée un peu, pour qu'il reste les plus gros morceaux.


Ajouter les bâtons de cannelle et porter à ébullition.


Pendant ce temps, j'ai haché le chocolat.






Mettre la confiture chaude dans des bocaux, une couche de confiture, puis une couche de chocolat et recouvrir à nouveau de confiture.


Ça a l'air prêt.


La confiture est folle, à la fois en couleur et en goût.


Aujourd'hui j'ai fait un dessert avec du yaourt, de la confiture et des amandes.


Vidéo: Confiture dorange (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mezir

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux le prouver. Écrivez dans PM, nous parlerons.

  2. Louis

    Si de bons résultats

  3. Masho

    Vous avez probablement tort?

  4. Pleoh

    Je peux vous recommander de visiter le site, sur lequel il y a beaucoup d'articles sur cette question.



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